secondo il sistema"Chiocciola Metodo Cherasco".
nascano e crescano in maniera del tutto naturale.
facilmente digeribile e ideale per una dieta equilibrata.
Produzione e Vendita chiocciole da gastronomia
La Chiocciola del Piave
Un prodotto sano e genuino
Una scelta naturale
Garanzia di Qualità Made in Italy
Chiocciola Metodo Cherasco
Le nostre chiocciole sono allevate secondo il disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco che definisce una condizione di allevamento per la quale l’habitat assume un ruolo centrale con specifiche caratteristiche orientate rigorosamente ad un modello naturale e poco invasivo che, però, garantisce alla produzione un livello di qualità superiore, attraverso una nutrizione esclusivamente vegetale e controllata.
Un modello naturale per una qualità superiore
I 6 Fondamentali del Disciplinare CMC
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È il momento della Chiocciola
La carne del futuro
Le chiocciole sono un alimento naturale e dalle benefiche proprietà nutrizionali, ma anche un ingrediente versatile per arricchire un menu dal sapore genuino.
Per questo le chiocciole vengono valorizzate sia nelle ricette degli chef professionisti, che ne sanno sfruttare il gusto con sapiente maestria, sia in molti piatti delle cucine casalinghe per chi ama mangiare in modo sano riscoprendo i sapori della tradizione.
Le cucine regionali, autentiche eccellenze italiane, stanno infatti da tempo utilizzando le chiocciole per realizzare ricette gustose e originali che uniscono i preziosi frutti della nostra agricoltura ai numerosi benefici dal punto di vista nutrizionale.
Una porzione contiene, infatti, meno del 2% di grassi ed è completamente priva di colesterolo, a fronte di una discreta quantità di proteine, vitamine e minerali.
Acqua
Proteine
Grassi
Calorie
Vendita diretta per Ristoranti e Privati
Prodotti e Servizi
Vendita diretta
Ristorazione
Per arricchire il vostro menu con nuove ricette originali e gustose, vi offriamo le nostre chiocciole spurgate e confezionate in pratiche reti da 5 kg.
Per preventivi personalizzati e ordini:
Vendita diretta
Privati
Le nostre chiocciole sono accuratamente spurgate e pronte per l’uso gastronomico, necessitano soltanto di lavaggio.
Vengono confezionate al momento dell’acquisto nelle quantità che preferite.
Lumacheria Italiana
Prodotti Conservati
Una linea di prodotti trasformati, in modo da intercettare e gratificare tutti i gusti e i palati più esigenti.
Per acquisti o informazioni:
Linea S'Agapò
Prodotti a base di bava di chiocciola
Una linea di prodotti firmati s’agapó, a base di bava di chiocciola, con numerose proprietà a livello cosmetico e curativo.
Scopri il nostro allevamento
Visite in azienda
Venite a trovarci in azienda, avrete la possibilità di vedere come vengono allevate le nostre chiocciole e conoscere a 360° il mondo dell’elicicoltura.
Nuove idee in cucina
Degustazioni
Organizziamo incontri di degustazione per scoprire come cucinare e apprezzare al meglio le chiocciole da gastronomia. Curiosi e golosi siete avvisati!
